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lundi 25 août 2008

définition régime Atkins

Le Régime de Atkins est un régime amaigrissant proposé par le Dr Robert Atkins. Il repose sur une alimentation riche en protéines (viande, poisson, fromage, œufs) et sans restriction des graisses mais limitant l'apport en glucides (pain, pâtes, riz, etc.). La consommation de fruits et de légumes est également limitée. Il s'agit d'un régime alimentaire déséquilibré susceptible d'entraîner des déficiences en vitamines et en éléments minéraux. Le régime Atkins fait partie des régimes hypoglucidiques, ou «low-carb», c'est-à-dire pauvres en glucides. Ce type de régime présente un risque majeur de complications métaboliques avec dyslipidémie et complications cardiovasculaires (hypertriglycéridémie, pancréatite, stéatose hépatique, embolie graisseuse). Le Conseil National de l'Ordre des Médecins emet une mise en garde sérieuse sur ce régime car il met en jeu un risque vital : mise en danger de la vie d'autrui.

Source :
http://fr.wikipedia.org/wiki/R%C3%A9gime_de_Atkins